Kaut pārtikas izejvielu ražošanas apjomi pasaulē šogad pieauguši, globālais pieprasījums cenas notur augstā līmenī, tādējādi arī Latvijā cenas lielākajai daļai pārtikas produktu nesamazināsies. Izņēmums ir sakņaugi, ieskaitot kartupeļus, griķus un cukuru, kura cenām ir iemesls sarukt. Tādi ir Lauksaimniecības tirgus veicināšanas centra (LTVC) secinājumi.
Kaut pārtikas izejvielu cenu kāpums pasaules biržās turpinās jau kopš pērnās vasaras, 2008. gada sākuma rekordi vēl nav sasniegti. Tomēr cenas turas stabili augstas, raksta laikraksts Latvijas Avīze.
Kā informē LTVC direktore, ekonomikas doktore Inguna Gulbe, stabili augsto cenu iemesls visām pārtikas grupām ir globālās tirdzniecības apjoma kāpums, ASV dolāra vērtības samazināšanās, kā arī galveno importētājvalstu, tostarp Ķīnas un Indijas, ekonomikas uzplaukums, kas veicina šo valstu iedzīvotāju pirktspēju.
LTVC vadītāja piekrīt, ka joprojām liela loma ir arī spekulācijām biržās, jo pārtikas izejvielas aizvien tiek uzskatītas par daudz drošāku naudas ieguldīšanas veidu nekā, piemēram, nekustamais īpašums. Tādējādi globalizācija aizvien vairāk ietekmē pārtikas tirgu – pasaules valstis aizvien vairāk pārtikas gan eksportē, gan importē. Tā šogad salīdzinājumā ar pērno gadu globālā importa vērtības pieaugums tiek prognozēts par 21% lielāks un trešo reizi pēdējo četru gadu laikā pārsniegs triljonu ASV dolāru. Vērtības pieaugumu galvenokārt izraisa graudu produktu un eļļu cenu palielinājums, kas rada 40% no pieauguma. Taču visaugstākā cena pasaules tirdzniecības grozā ir augļiem un dārzeņiem.